کردستان - غذاهای محلی - کلانه (که لانه )

کلانه نان یا غذای محلی کردستان

با اغاز فصل بهار در ماه های فروردین و اردیبهشت در کوهستان های کردستان در لابلای برفها، دو نوع سبزی بهاری با نام های پیچک و کنیوال محلی از زیر برف ها سر در می آورند که بسیار خوش خوراک و خوش طعم هستند  درسالهایی که زمستان آن سرد و پر برف و باران تر باشد فراوانی این سبزی بیشتر است ولی مدت عمرش خیلی کم است و حداکثر یک ماه و نیم می باشد  با این سبزی ها در کردستان غذاهای متنوعی درست می کنند که یکی از آنها کلانه است البته ناگفته نماند که علاو بر پیچک و کنیوال از  پیاز که در چهار فصل در دسترس است هم می توان برای پخت ان استفاده نمود ....

طرز تهیه کلانه در ادامه ی مطلب...